Полезна ли черешня при панкреатите

О пользе свежих ягод наслышаны многие, но если со здоровьем не ладится, употреблять их нужно осторожно. Например, черешня при панкреатите и пользу принесет, но и навредить может, все зависит от количества съеденных ягод, их спелости и способа употребления. Можно при панкреатите есть и вишню, но выбирать следует только самые сладкие сорта.

Общие рекомендации

Ягоды черешни богаты питательными веществами, глюкозой и полезными минералами. Для людей со слабой иммунной системой это хорошее средство для повышения защитных функций организма. Однако во всем нужно соблюдать меру – вишня содержит фруктовые кислоты, употребление которых нежелательно при болезнях желудочно-кишечного тракта. При тепловой обработке концентрация кислот становится меньше и не раздражает воспаленную слизистую пищеварительной системы, хотя количество полезных веществ тоже снизится.

Польза

Наличие в ягодах витаминов группы В и С делают ее полезной для иммунитета. Ягоды обладают мочегонным свойством и благотворно влияют на почки.

При панкреатите можно есть свежую черешню, но только мягкие плоды, полностью созревшие, без гнили и червей.

Кожура спелых вишен не так сильно раздражает пищевод, а доза фруктовых кислот столь мала, что почти не влияет на уровень кислотности желудка. Свежие плоды нормализуют пищеварение и обменные процессы в организме.

Противопоказания

Даже самые спелые плоды черешни, съеденные в большом количестве, вызывают вздутие кишечника и могут стать причиной несварения желудка. В период острой фазы панкреатита фруктовая кислота раздражает слизистую и обостряет болевые ощущения.

Способы употребления

Есть ягоды можно свежими, придерживаясь нормы 50-100 грамм в день. Можно приготовить мусс, кисель, желе, компот или пудинг.

Чтобы сохранить больше полезных свойств ягод, тепловая обработка должна быть минимальной.

Например, при варке компота вишню нужно класть в кипящую воду, сразу же убрать напиток с огня и дать настояться 30-40 минут, после чего процедить и хранить в прохладном месте.

Особенности

При диете, рекомендованной лечащим врачом, черешню следует употреблять небольшими порциями, по 5-6 штук. Если черешня свежая, с нее лучше снять кожицу и тщательно пережевывать мякоть. Допускается употребление вишневого варенья с минимальным добавлением сахара.

При обострении

Во время обострения болезни черешню лучше исключить из рациона и только через 5-7 дней после начала острого периода можно разнообразить меню блюдами из нее. Во время ремиссии свежие вишни не противопоказаны, но только при соблюдении нормы – не больше 70 грамм в день ( примерно половина стакана).

При хронической форме

При хроническом панкреатите требуется придерживаться диеты, и разнообразить ее поможет черешня. Употребление ягод допускается как в свежем, так и в переработанном виде. Побаловать себя свежей вишней можно 1-2 раза в неделю, а кисель из ягод разрешается есть по 200-300 граммов каждый день.

При острой стадии

При обострении панкреатита даже компоты из черешни могут вызывать раздражение слизистой, поэтому при острой стадии от подобных десертов стоит отказаться.

При панкреатите и холецистите

В зрелой черешне фруктовых кислот содержится мало, поэтому ее можно употреблять в небольших количествах (до 100 граммов) и при панкреатите, и при холецистите. К тому же сахар, содержащийся в ягодах, это не что иное, как фруктоза, легко усваиваемая поджелудочной железой.

Если плоды полностью созрели, их кожица становится мягкой и не раздражает стенки пищевода, косточка легко отделяется.

Какой бы строгой ни была диета, всегда можно разнообразить ее десертом из сочной черешни или сладкой вишни.

[morkovin_vg video=”OEEPgJs35bs;ldKGch1yA6E;etlzdEjFCWc”]